Un dia despiertas y hay un estudio en el que te afirman que un alimento es malo para la salud, y otro dia hay otro estudio que contradice el estudio anterior.
KRLD NEWS informa que: Mucha gente bebe refrescos de dieta porque creen que es una alternativa más saludable a los refrescos regulares.
A otros les encanta tanto la Coca-Cola Light que solo la compran en McDonald's porque "sabe mejor".
Mientras que los nutricionistas han afirmado durante años que las gaseosas dietéticas son malas para nosotros, la columnista de alimentos de The Washington Post, Tamar Haspel, explicó la verdad sobre las gaseosas dietéticas y otros mitos alimentarios.
"No hay evidencia de que los refrescos de dieta sean malos para nosotros", escribió Haspel, y se vinculó a su artículo de 2019 titulado "El caso de los refrescos de dieta: tiene mala reputación, pero la investigación cuenta una historia diferente".
Haspel luego hizo referencia a algunos estudios observacionales que se han realizado en el pasado y relacionan los refrescos de dieta con el cáncer, la obesidad y la diabetes. Los estudios indicaron que consumir bebidas endulzadas artificialmente aumenta el riesgo de todas esas enfermedades.
"Pero sucede algo gracioso cuando alimentas a la gente con edulcorantes artificiales: nada. A menos que cuentes perder un poco de peso", escribió Haspel.
"El cáncer, la obesidad y la diabetes que se correlacionan con las gaseosas dietéticas probablemente no sean causados por las gaseosas dietéticas, sino por otros hábitos alimenticios y de salud para los que las gaseosas dietéticas son un marcador", añadió Haspel.
Haspel reconoció que la American Heart Association aconseja "pegarse al agua" y "limitar las gaseosas bajas en calorías", pero agregó que "está bien" seguir con las gaseosas dietéticas y otros artículos endulzados artificialmente.
"La gente ha estado tratando de encontrar problemas con los edulcorantes artificiales durante décadas y simplemente no lo han hecho", escribió Haspel. "Si los bebes en refrescos o los usas para endulzar cosas que haces en casa, sigue así. Está bien".
Otras verdades alimentarias que explicó Haspel incluyeron "comemos comida chatarra porque es barata", "los alimentos locales no son mejores para el clima" y "la ensalada es un lujo del primer mundo". Señaló cómo los estadounidenses gravitan hacia la comida chatarra porque tienen un precio mucho más bajo que los refrigerios más saludables, y desacreditó la idea de que "comemos comida chatarra debido a los subsidios".
En cuanto a pensar en el clima a la hora de decidir la cena, Haspel sugirió “comer más de los cultivos de menor impacto ambiental: cereales, legumbres, frutos secos, tubérculos, frutos de árboles”.
Haspel se refirió a la ensalada como un "lujo" y dijo que "la mayoría de las ensaladas son perdedoras nutricionales y ambientales".
"La idea de que estamos cultivando y comiendo alimentos deliberadamente porque son bajos en calorías solo tiene sentido en un mundo de sobreabundancia", escribió Haspel.
