El médico de Frisco cultiva cacahuetes hipoalergénicos

El Dr. Mohamad Ayass, médico especializado en medicina pulmonar y de cuidados intensivos, fundó Ayass Bioscience en Frisco para desarrollar cacahuetes hipoalergénicos y descontaminantes para prevenir reacciones alérgicas. El producto innovador de la empresa, un aptámero, puede neutralizar la respuesta del sistema inmunológico a los cacahuetes y utilizarse para limpiar superficies y eliminar los residuos de cacahuete. La investigación de Ayass tiene como objetivo abordar la creciente prevalencia de las alergias al cacahuete, que afectan a casi el 2.5 por ciento de los niños estadounidenses. Los avances de la empresa en diversos campos médicos, incluida la esclerosis múltiple y el cáncer, demuestran su compromiso con la búsqueda de soluciones para los pacientes. A través de su nueva empresa, Fistoq, Ayass espera revolucionar la industria alimentaria y proporcionar una solución que salve la vida de las personas con alergia al cacahuete.