NUEVA YORK (WINS NOTICIAS) — Los neoyorquinos podrían comenzar a conseguir su desayuno de tocino, huevo y queso por menos dinero, ya que las bodegas de toda la ciudad están comenzando a intercambiar los huevos tradicionales por huevos líquidos debido al aumento de los precios causado por los brotes de gripe aviar.
En lugar de aumentar los precios de los productos básicos para el desayuno, el portavoz de United Bodegas of America, Fernando Mateo, dijo que la organización que representa a 14,000 bodegas en la ciudad de Nueva York está animando a los dueños a adoptar el cambio para “mantener la comida asequible para las personas que dependen de las bodegas todos los días”.
“Si ahorramos dinero, nuestros clientes ahorran dinero. Esa es la forma de la bodega. Estamos haciendo una declaración: las bodegas no permitirán que la inflación haga que el desayuno sea un lujo”, dijo. “Cambiar a huevos líquidos es la decisión más inteligente, y alentamos a todos los dueños de bodegas a seguir nuestro ejemplo”.
El cambio reduce los costos actuales de unos $12 por una caja de huevos tradicionales a $8 o $9, según informó la UBA.
Las cocinas de los cruceros y las cafeterías usan huevos líquidos, que Mateo dijo tienen el mismo valor nutricional que un huevo estándar y saben igual de bien.
“La verdad de Dios, no hay diferencia”, le dijo a 1010 WINS en La Bonita Grocery en la calle 183 en Fordham.
Los precios de los huevos se han disparado a medida que la gripe aviar continúa llevando a la matanza masiva de aves en todo Estados Unidos, y según datos del Servicio de Inspección y Sanidad Animal y Vegetal, 150 aves más dieron positivo por H5N1, o gripe aviar altamente patógena (HPAI) en un mercado de aves vivas en Queens el fin de semana pasado.
Los casos en el mercado avícola se producen menos de un mes después de que la gobernadora Kathy Hochul cerrara los mercados de aves vivas en los cinco condados, Westchester y Long Island. La orden vino después de que se descubrieran siete casos de H5N1 en los mercados del Bronx, Queens y Brooklyn, con la orden que mantuvo todas las instalaciones en la zona cerradas durante aproximadamente una semana.
La gripe aviar ha matado aves de varias especies en los zoológicos de Queens y Bronx, y ha dejado aves muertas en los parques de NYC, pero los funcionarios públicos han mantenido que el riesgo para los humanos sigue siendo bajo.
“Aunque se han encontrado aves en la ciudad de Nueva York con el virus H5N1, quiero asegurar a los neoyorquinos que el riesgo para los humanos en este momento sigue siendo bajo”, dijo Adams el 12 de febrero. “Estamos tomando todas las precauciones necesarias para contener este virus y limitar su propagación”.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades informaron 70 casos de gripe aviar en humanos en todo el país, con casi todas las infecciones en personas con exposición directa a animales infectados.
El Departamento de Conservación Ambiental del Estado de Nueva York y los funcionarios de Long Island están advirtiendo a los residentes que se mantengan alejados, y mantengan a sus animales alejados, de las aves muertas tras recientes descubrimientos en playas de todo el condado de Suffolk. El Ejecutivo del Condado, Ed Romaine, le dijo a 1010 WINS que si las personas encuentran aves muertas, deben llamar al departamento de salud o a la policía.
“Hay un bajo riesgo de transmisión a los humanos, pero, sin embargo, estamos muy preocupados por esta gripe”, dijo.