Desde hace un par de años, los panaderos mexicanos se han puesto muy creativos con sus deliciosos panes dulces. El año pasado fuimos testigos de la manteconcha, la mezcla entre la mantecada y la concha, así como la hamburguesa con pan de concha. La cual creo es prima hermana de esta nueva creación de una panadería en Campeche, El pan de muerto relleno de carne al pastor. Con su cebollita, cilantro y me imagino que hasta la piña.