Las empanadas son un plato ubicuo en Latinoam?rica- fritas o horneadas, con relleno sabroso o dulce, casi todos tenemos una receta preferida que nos recuerda a nuestros hogares y familias.
Patricia De Lima y Chepe de "El Meneo" de El Zol 107.9 visitaron Cuba Libre Restaurant & Rum Bar para aprender c?mo hacer empanadas con nada m?s y nada menos que chef Guillermo Pernot.
Guillermo Pernot, quien ha trabajado como chef y socio de Cuba Libre Restaurant & Rum Bar desde el 2006, es el ganador del prestigioso premio James Beard, y ha sido galardonado por las revistas "Esquire" y "Food & Wine." Sus men?s para Cuba Libre se imaginan como la comida tradicional de Cuba fuera hoy si hubiera continuado de florecer m?s all? de los 1950s, mientras tambi?n incorporando las innovaciones culinarias presentes actualmente en La Habana.
Video: Aprende Como Hacer Paella con El Meneo
Adem?s de explicar la diferencia entre las distintas empanadas que puedes encontrar en pa?ses hispanohablantes, Chef Pernot les ense?? a Patri y Chepe trucos para sellar las empanadas y como distinguirlas de manera f?cil.
Chef Pernot mostr? como hacer tres tipos de empanada:
Del Campo con puerco, chiles poblanos horneados, y tomates rostizados
Picadillo con carne molida, papas, aceitunas manzanillas, y pasas
De la Casa con pollo, ma?z, y queso Jack
?La receta para hacer la salsa que acompa?a las empanadas es f?cil de recrear en casa, simplemente tienes que mezclar aj? con mayonesa y crema agria!
Para celebrar el d?a nacional de las empanadas, Cuba Libre tendr? un Dollar Empanada Happy Hour en su bar el 8 de abril, con tres tipos de empanadas disponibles a un d?lar cada una. Cuba Libre est? ubicado en 801 9th Street, NW en Washington, D.C.
