Una escasez de carne en todo el país está empezando a afectar negocios en los Estados Unidos.
Se espera que estas escaseces que han estado afectando a consumidores desde el principio de la pandemia de COVID-19 duren varios meses, posiblemente hasta finales del verano, reporta el New York Post.
Vincent Pacifico, el presidente de Vista Food Exchange, dice que espera que la crisis actual de carne dure hasta entre julio y agosto. El dueño de una de las compañías mayoristas de carne en la ciudad de Nueva York explicó que no puedes obligar a la gente a regresar al trabajo si están enfermas o tienen miedo.
Cierres de plantas durante la pandemia han causado una disminución de carne de res, pollo, y cerdo. Fuentes de la industria han indicado que productos serán menos disponibles con mas cierres de fábricas.
El mes pasado, presidente Donald Trump sugirió que plantas de procesamiento de carne deben quedarse abiertas, aunque ha habido brotes de COVID-19 entre los trabajadores en unas de ellas.
Expertos han advertido de una escasez especialmente alta de productos de carne en las próximas semanas. “Las últimas dos semanas de mayo serán la cima de la crisis de carne. Las plantas que siguen abiertas solo están operando al 40 o 50 porciento de capacidad,” predijo Victor Colello, supervisor de carne para la cadena de supermercados Morton Williams.
A principios de este mes, Wendy’s fue una de las compañías afectadas por la escasez de carne causada por la pandemia. Unas de las sucursales de la cadena de restaurantes en los Estados Unidos han temporalmente quitado hamburguesas de sus menús debido a escaseces de carne de res.
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