El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en ingles) quiere recordarle a la gente que la fecha límite de venta en la comida no es lo mismo que la fecha de expiración.
The “sell-by” date is ------ a safety or expiration date - it’s actually a date grocers use to know how long to display the product for sale.Tips on product dating https://t.co/lQlKBNNc7G pic.twitter.com/krnVw5Xrpj
— Dept. of Agriculture (@USDA) June 11, 2020
Con la excepción de fórmula de bebé, el gobierno federal de los Estados Unidos no requiere fechas en los productos, así que las etiquetas pueden tener “fechas abiertas” o “fechas cerradas,” algo que puede confundir a los consumidores.
Fechas abiertas informan a los consumidores para darles el periodo de tiempo en el cual los productos tendrán la mejor calidad, pero la realidad es que muchos productos de comida todavía son seguros para comer después de la fecha abierta mientras no estén podridos y ha sido guardados correctamente.
Señales de que comida esté podrida incluyen “olor, sabor, o textura rara” y la FDA dice que si “la comida ha desarrollado características de deterioro, no debe ser ingerida.”
La USDA indica que alrededor del 30% de la comida en los Estados Unidos es botada prematuramente.
A continuación, te tenemos un guía de lo que significan las fechas topes en los productos alimenticios en los Estados Unidos:
- “Best if Used By/Before” quiere decir que el producto tendrá el mejor sabor o calidad si es usado antes de esa fecha, pero puede ser ingerido después.-“Sell-By” quiere decir que es la fecha tope para que una tienda venda el producto, pero no es una fecha de seguridad.-“Use-By” es la última fecha recomendada para ingerir el producto para que esté en su calidad máxima. No es una fecha de seguridad al menos que es fórmula de bebé.-“Freeze-By” indica que un producto debe ser congelado antes de esa fecha para mantener su calidad máxima, pero no es una fecha tope de compra ni de seguridad.
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